Die Conditorei Coppenrath & Wiese, Deutschlands größter Hersteller von Tiefkühltorten und Tiefkühlbrötchen, gehört seit Mitte 2015 zur Oetker-Gruppe aus Bielefeld. Verkäufer war die Erbengemeinschaft des 2013 verstorbenen Mitgründers Aloys Coppenrath. Stand 2026 wird das Unternehmen aus Mettingen als eigenständige Gesellschaft innerhalb des Geschäftsbereichs Nahrungsmittel der Oetker-Gruppe geführt, an dessen Spitze seit Mai 2025 Carl Oetker steht. Ein Kaufpreis wurde nie veröffentlicht.
Key Takeaways
- Eigentümer ist seit 2015 die Dr. August Oetker KG (Oetker-Gruppe, Bielefeld); der Kaufvertrag wurde im März 2015 geschlossen, die EU-Kommission gab die Übernahme am 18. Juni 2015 frei.
- Über den Kaufpreis vereinbarten beide Seiten Stillschweigen; kursierende Schätzungen sind nicht belegt.
- Gegründet wurde die Firma am 1. Januar 1975 von den Vettern Aloys Coppenrath (Kaufmann) und Josef Wiese (Konditor) in Westerkappeln.
- 2005 übernahm die Familie Coppenrath die Anteile der Familie Wiese; nach dem Tod von Aloys Coppenrath 2013 entschieden sich die Erben für den Verkauf.
- Nach zuletzt verfügbaren Angaben lag der Umsatz 2024 bei rund 500 Millionen Euro, die Belegschaft bei rund 3.000.
- Sitz und Hauptwerk liegen in Mettingen (Nordrhein-Westfalen), das Tiefkühl-Hochregallager im Osnabrücker Stadtteil Atter.
- Die Oetker-Gruppe wurde 2021 in zwei Familienholdings aufgeteilt; Coppenrath & Wiese blieb bei der Dr. August Oetker KG.
- Im Geschäftsjahr 2025 verzeichnete Coppenrath & Wiese laut Oetker einen leichten Umsatzanstieg, getrieben vom Tiefkühlbrötchen-Geschäft.
| Name | Conditorei Coppenrath & Wiese KG |
| Gegründet | 1. Januar 1975 in Westerkappeln |
| Sitz | Mettingen (Kreis Steinfurt, Nordrhein-Westfalen); Logistikzentrum in Osnabrück-Atter |
| Branche | Tiefkühl-Backwaren (Torten, Kuchen, Brötchen, Desserts) |
| Eigentümer | Dr. August Oetker KG, Bielefeld (seit 2015, 100 Prozent) |
| Umsatz | rund 500 Millionen Euro (2024, laut Unternehmensangaben zum 50-jährigen Jubiläum) |
| Mitarbeiter | rund 3.000 (Stand Januar 2025) |
| Geschäftsführung | Andreas Wallmeier, Kasper von Bockum |
| Vermögensbasis | Tochtergesellschaft im Geschäftsbereich Nahrungsmittel der Oetker-Gruppe (Familienbesitz, nicht börsennotiert) |
Geschichte und Herkunft
Die Geschichte von Coppenrath & Wiese beginnt am 1. Januar 1975 in einer ehemaligen Molkerei in Westerkappeln im Tecklenburger Land. Die beiden Vettern Aloys Coppenrath, ein in Bremen ausgebildeter Kaufmann, und Josef Wiese, gelernter Bäcker und Konditormeister aus Mettingen, starteten dort mit 35 Beschäftigten. Ihre Idee war eine „Konditorei in der Tiefkühltruhe“: Sahnetorten in handwerklicher Qualität, industriell gefertigt und schockgefrostet.
Technisch entscheidend war ein von Josef Wiese entwickeltes Verfahren zum kontinuierlichen Aufschlagen von Sahne, das die Serienproduktion von Sahnetorten erst möglich machte. In den 1980er-Jahren entstand das Tiefkühl-Hochregallager in Osnabrück-Atter, 1992 nahm die Konditorei in Mettingen den Betrieb auf. 1996 brachte das Unternehmen mit „Unsere Goldstücke“ die ersten fertig gebackenen Tiefkühlbrötchen auf den deutschen Markt.
2003 wurde der Standort Mettingen erweitert und das Gründungswerk in Westerkappeln geschlossen. Zum 1. Januar 2005 verkaufte die Familie Wiese ihre Anteile an die Familie Coppenrath; beide Gründer zogen sich zurück. Josef Wiese starb 2009 in Mettingen, Aloys Coppenrath im März 2013 im Alter von 79 Jahren.
Eigentümerstruktur im Detail
Nach dem Tod von Aloys Coppenrath lag das Unternehmen bei seiner Erbengemeinschaft. Ab Juli 2014 verhandelten die Erben mit Dr. Oetker, im März 2015 wurde der Kaufvertrag unterzeichnet. Die EU-Kommission gab die Übernahme am 18. Juni 2015 ohne Auflagen frei; die Anteile gingen zum Monatsende Juni 2015 über.
Über den Kaufpreis vereinbarten beide Seiten Stillschweigen. In Medien genannte Schätzungen sind nicht bestätigt und werden hier nicht übernommen. Coppenrath & Wiese setzte zum Zeitpunkt des Verkaufs mehr als 400 Millionen Euro jährlich um und beschäftigte über 2.000 Menschen. Dr. Oetker sicherte den Erhalt der Standorte Mettingen und Osnabrück, eine Beschäftigungsgarantie bis 2018 und die Fortführung als eigenständige Gesellschaft mit eigener Geschäftsführung zu.
Eigentümerin ist die Dr. August Oetker KG, die Führungsholding der Oetker-Gruppe in Bielefeld. Seit der Aufteilung der Gruppe zum 1. November 2021 gehört sie den Nachkommen aus der ersten und zweiten Ehe von Rudolf-August Oetker: Richard Oetker, Philip Oetker, Rudolf Louis Schweizer, Markus von Luttitz und Ludwig Graf Douglas. Die drei Kinder aus der dritten Ehe erhielten mit der Geschwister Oetker Beteiligungen KG eine eigene Holding, zu der unter anderem Henkell Freixenet, die Martin Braun-Gruppe und die Chemische Fabrik Budenheim gehören.
Coppenrath & Wiese blieb bei der Teilung im Geschäftsbereich Nahrungsmittel der Dr. August Oetker KG, gemeinsam mit der Marke Dr. Oetker. Rechtlich firmiert das Unternehmen als Conditorei Coppenrath & Wiese KG mit Sitz in Mettingen. Die operative Führung liegt bei den Geschäftsführern Andreas Wallmeier und Kasper von Bockum.
Aktuelle Entwicklung 2025/2026
Am 20. Januar 2025 feierte Coppenrath & Wiese in Mettingen sein 50-jähriges Bestehen. Zum Jubiläum nannte das Unternehmen für 2024 rund 500 Millionen Euro Umsatz und rund 3.000 Beschäftigte; täglich verlassen mehr als 4 Millionen Tiefkühlbrötchen das Werk in Mettingen.
Für 2025 kündigte die Geschäftsführung den Einstieg ins Bake-off-Geschäft an, also die Belieferung von Backstationen im Lebensmitteleinzelhandel. Im Geschäftsbericht des Mutterkonzerns für das Geschäftsjahr 2025, veröffentlicht im April 2026, meldete Dr. Oetker für Coppenrath & Wiese einen leichten Umsatzanstieg. Wachstumstreiber war das Tiefkühlbrötchen-Geschäft, belastend wirkten die US-Zollpolitik und die schwache Konsumnachfrage.
Auch an der Konzernspitze gab es Bewegung: Zum 1. Mai 2025 übergab Albert Christmann nach acht Jahren die Führung des Nahrungsmittelgeschäfts und den Posten des persönlich haftenden Gesellschafters an Carl Oetker, einen Ururenkel des Firmengründers. Christmann wechselte in den Beirat. Der Geschäftsbereich Nahrungsmittel inklusive Coppenrath & Wiese erreichte 2025 einen Umsatz von 4,3 Milliarden Euro mit 16.784 Vollzeitstellen; die gesamte Oetker-Gruppe kam laut Angaben vom Mai 2026 auf mehr als 7,1 Milliarden Euro.
Geschäftsmodell und Kennzahlen
Coppenrath & Wiese produziert ausschließlich in Mettingen und vertreibt von Osnabrück-Atter aus. Das Sortiment umfasst Sahnetorten, Blechkuchen, Strudel, Desserts und die „Goldstücke“-Brötchen. Seit 2022 gibt es unter dem Motto „Lust auf Vegan“ eine pflanzliche Linie. Das Unternehmen bezeichnet sich als Marktführer für Tiefkühl-Backwaren in Deutschland; 2017 lag der Umsatz nach Unternehmensangaben noch bei rund 420 Millionen Euro mit 2.600 Beschäftigten.
Die Eigentümerfamilie: Einnahmequellen und Vermögensbasis
Wirtschaftlich profitiert von Coppenrath & Wiese die Familie Oetker als Gesellschafterin der Dr. August Oetker KG. Ihre Vermögensbasis besteht aus den Beteiligungen der Gruppe: dem Nahrungsmittelgeschäft mit Dr. Oetker und Coppenrath & Wiese, der Radeberger Gruppe als größter deutscher Brauereigruppe sowie weiteren Interessen wie dem Getränkelieferdienst Flaschenpost und dem IT-Dienstleister OEDIV. Offizielle Angaben zum Privatvermögen der Familienmitglieder existieren nicht, und uamr.de nennt keine Beträge.
Die Gründerfamilien Coppenrath und Wiese sind seit 2015 nicht mehr am Unternehmen beteiligt; die Anteile liegen vollständig bei der Familie Oetker.
FAQ
Wem gehört Coppenrath & Wiese heute? Stand 2026 gehört die Conditorei Coppenrath & Wiese KG vollständig der Dr. August Oetker KG in Bielefeld, der Führungsholding der Oetker-Gruppe. Die Übernahme wurde 2015 vollzogen.
Was hat Dr. Oetker für Coppenrath & Wiese bezahlt? Der Kaufpreis wurde nie veröffentlicht; Käufer und Verkäufer vereinbarten Stillschweigen. Alle im Umlauf befindlichen Zahlen sind Schätzungen ohne offizielle Bestätigung.
Wer hat Coppenrath & Wiese gegründet? Die Vettern Aloys Coppenrath (1933–2013) und Josef Wiese (1932–2009) gründeten das Unternehmen am 1. Januar 1975 in Westerkappeln.
Warum wurde das Familienunternehmen verkauft? Nach dem Tod von Aloys Coppenrath 2013 lag das Unternehmen bei seiner Erbengemeinschaft, die sich ab 2014 für einen Verkauf entschied.
Wie groß ist Coppenrath & Wiese? Nach zuletzt verfügbaren Angaben erzielte das Unternehmen 2024 rund 500 Millionen Euro Umsatz mit rund 3.000 Beschäftigten.
Fazit
Coppenrath & Wiese ist seit 2015 kein Familienunternehmen der Gründer mehr, sondern eine Tochter der Oetker-Gruppe und damit im Besitz der Familie Oetker. Der Verkauf durch die Erben von Aloys Coppenrath erfolgte zu einem nicht veröffentlichten Preis. Unter dem Dach von Dr. Oetker ist das Unternehmen weiter gewachsen, zuletzt mit einem leichten Umsatzplus im Jahr 2025. Mit Carl Oetker an der Spitze des Nahrungsmittelgeschäfts bleibt der Tortenbäcker aus Mettingen auch 2026 fest in der Oetker-Gruppe verankert.
