Kurze Antwort: Die Gruppe heißt seit dem 1. Januar 2025 nicht mehr Tönnies-Gruppe, sondern Premium Food Group. Unter ihrem Dach lagen 2025 laut Konzerndarstellung 113 inländische und 51 ausländische Gesellschaften, darunter Tönnies Lebensmittel, die zur-Mühlen-Gruppe mit Böklunder, Könecke, Gutfried und Redlefsen, Tillman’s Convenience, Tevex Logistics und petcura.
Die Gesellschaften
Die Holding firmiert als Premium Food Group ApS & Co. KG, In der Mark 2, 33378 Rheda-Wiedenbrück, Amtsgericht Gütersloh HRA 5590, USt-IdNr. DE 140020409. Geschäftsführer sind Clemens Tönnies und Carl Bürger, persönlich haftend sind Günter Daake und die Premium Food Group Verwaltungs ApS.
Die operative Hauptgesellschaft ist die Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG unter derselben Anschrift, Amtsgericht Gütersloh HRA 5243, USt-IdNr. DE 126 783 184.
Die Wurstsparte führt die zur Mühlen ApS & Co. KG, Gewerbestraße 1, 24860 Böklund, Amtsgericht Flensburg HRA 7809 FL. Geschäftsführer sind Maximilian Tönnies und Axel Knau. Die Convenience-Sparte läuft über die Tillman’s Convenience GmbH, Amtsgericht Gütersloh HRB 12257.
Zur Klarstellung: Maximilian Tönnies führt die zur Mühlen ApS & Co. KG, nicht die Holding. Deren Leitung besteht aus Clemens Tönnies, Carl E. Bürger und Günter Daake.
Die Gesellschafter
Der letzte belegte Stand der Anteile:
- Robert Tönnies – 50 Prozent
- Clemens Tönnies – 45 Prozent
- Maximilian Tönnies – 5 Prozent
Die verbreitete Darstellung, Clemens Tönnies habe über Jahre 50 Prozent gehalten, ist für die jüngere Vergangenheit falsch. Die Entwicklung: 1982 hielt Bernd Tönnies 60 und Clemens 40 Prozent. Nach Bernd Tönnies‘ Tod 1994 entstand eine Erbengemeinschaft; 2011 kaufte Robert Tönnies die 25 Prozent seines Bruders Clemens junior. 2017 übertrug Clemens Tönnies senior fünf Prozentpunkte an seinen Sohn Maximilian – seither hält er 45 Prozent.
Zum Gesellschafterstreit: Belegbar sind die Aberkennung des Doppelstimmrechts von Clemens Tönnies 2014 und eine Rückforderungsklage ab Ende 2012. Das Zerrüttungsverfahren endete am 4. August 2021 mit dem ausdrücklichen Ergebnis, dass die Eigentümerstruktur unverändert bleibt. Eine spätere Änderung der Anteilsverhältnisse ist bis heute in keiner Primärquelle auffindbar.
Die Firmen der Gruppe
Schlachtung und Zerlegung: die Standorte Rheda-Wiedenbrück, Weißenfels, Weidemark in Sögel, Thomsen in Kellinghusen, Jade in Wilhelmshaven, Artland in Badbergen, Altenburger Fleisch sowie die A.F.G. Allgäu Fleisch in Kempten über die Tönnies Rind GmbH.
Wurst – die zur-Mühlen-Gruppe mit zehn Standorten: Böklund, Delmenhorst, Chemnitzer Wurstspezialitäten, Schulte in Dissen, Eberswalder Wurst, Marten in Gütersloh, Redlefsen in Satrup, Suhl, HN Produktion in Versmold und Anhalter Fleischwaren in Zerbst.
Ein häufiges Missverständnis: Böklunder, Gutfried, Redlefsen, Weimarer und Astro sind Marken, keine Gesellschaften. Zum Markenportfolio gehören außerdem Könecke, Zimbo, Wikinger, Plumrose, Marten, Lutz, hareico, Dölling, Jensen’s, Vevia und Schwarz Cranz.
Weitere Sparten: Convenience über Tillman’s, Logistik über Tevex Logistics, Tiernahrung über petcura in Meppen, Nebenprodukte über Grundt By-Products, Viehhandel über Tönnies Livestock.
Nicht zu verwechseln sind Beteiligungen und Auftragsproduktion: Landjunker, Meine Metzgerei, Gut & Günstig und K-Classic sind Handelsmarken von Lidl, Aldi, Edeka und Kaufland, für die die Gruppe produziert – sie gehören ihr nicht.
Zukäufe seit 2023
Im Juni 2023 übernahm die Gruppe die Eberswalder Wurst in Britz. Zum 1. Mai 2024 wurde der Rinderschlachthof Altenburg von Vion samt Ahlener Fleischhandel übernommen; damit wurde sie zum zweitgrößten Rinderschlachter Deutschlands.
Die im September 2024 angekündigte Übernahme weiterer Vion-Standorte in Buchloe, Crailsheim, Hilden, Waldkraiburg, Memmingen und Eching-Weichenau wurde vom Bundeskartellamt am 11. Juni 2025 untersagt. Die Entscheidung wurde am 10. Februar 2026 veröffentlicht.
Am 18. Juni 2025 folgte eine Grundsatzvereinbarung über 50,025 Prozent an The Family Butchers in Versmold; das Bundeskartellamt gab diesen Zusammenschluss am 18. September 2025 frei.
Kennzahlen – mit einem Vorbehalt
Der Konzernabschluss zum 31. Dezember 2024 weist 7.765,2 Millionen Euro Umsatz und 20.366 Beschäftigte aus. Das Unternehmen selbst nennt für 2023 7,3 Milliarden Euro weltweit und 21.000 Beschäftigte, das Bundeskartellamt für dasselbe Jahr 7,8 Milliarden Euro. Diese drei Zahlenreihen widersprechen sich und lassen sich aus den Quellen nicht auflösen. Belegt ist die Marktführerschaft: 13,2 Millionen Schweineschlachtungen in Deutschland im Jahr 2024.
Häufige Falschannahmen
„Die Gruppe heißt Tönnies-Gruppe.“ Seit Anfang 2025 ist Tönnies nur noch Marke und Name des Geschäftsbereichs Schlachtung und Zerlegung.
„Clemens Tönnies hält die Hälfte.“ Seit 2017 sind es 45 Prozent; die Hälfte hält Robert Tönnies.
„Der Erbstreit hat die Eigentümerstruktur verändert.“ Das Verfahren endete 2021 ausdrücklich ohne Änderung.
Was sich aus öffentlichen Quellen nicht belegen lässt
Ob der Erwerb von The Family Butchers vollzogen ist, ob gegen die Vion-Untersagung Beschwerde eingelegt wurde, die aktuellen Gesellschafteranteile mit Stichtag 2026 und der Umsatz 2025. Auch Verkäufe im Zeitraum 2023 bis 2026 sind nicht ermittelbar.
Quellen
- Premium Food Group – Impressum (Register, USt-IdNr., Geschäftsführung)
- Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG – Impressum
- Mitteilung zur Umfirmierung in Premium Food Group
- Mitteilung zum Ende des Gesellschafterverfahrens, 04.08.2021
- zur Mühlen ApS & Co. KG – Impressum
- zur-Mühlen-Gruppe – Markenportfolio
- Bundeskartellamt – Untersagung des Vion-Erwerbs
- Bundeskartellamt – Freigabe The Family Butchers, 18.09.2025
- Premium Food Group – Unternehmensangaben
Stand: 27. August 2026. Alle Angaben stammen aus den oben verlinkten Quellen.