Alexander Kumptner ist ein österreichischer Koch, der vor allem durch seine Arbeit als Küchenchef in Wiener Restaurants sowie durch Auftritte in deutschsprachigen Kochsendungen bekannt wurde. Seine Laufbahn führte ihn von einer klassischen Kochlehre über mehrere Stationen der gehobenen Gastronomie bis zu einer festen Rolle im Fernsehen.
Werdegang
Kumptner wurde am 3. Juni 1983 in Wien geboren. Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er zwischen 2001 und 2005 im Hilton Vienna Plaza unter der Anleitung von Werner Matt. Im Anschluss sammelte er mehrere Jahre Erfahrung im Wiener Restaurant Corso, das zu dieser Zeit von Reinhard Gerer geleitet wurde, bevor er zusätzliche Stationen in gehobenen Küchen im deutschsprachigen Raum durchlief und schließlich wieder nach Wien zurückkehrte, wo er seine weitere Karriere aufbaute.
Karriere-Stationen
Von 2011 bis 2017 leitete Kumptner die Küche des Restaurants Albertina Passage in Wien, das in der unterirdischen Passage nahe dem Museum Albertina im ersten Bezirk lag. Unter seiner Leitung wurde das Lokal vom Gastronomieführer Gault Millau mit 15 Punkten und damit drei von möglichen fünf Hauben bewertet, einer der oberen Bewertungsstufen des Führers für die österreichische Gastronomieszene. Im Jahr 2020 eröffnete Kumptner die Tagesbar Everybody’s Darling in Wien.
Seit 2021 ist Kumptner Küchenchef des Restaurants Esszimmer in Wien. Das Haus wird als gehobenes Restaurant mit österreichischer Küche und internationalen Einflüssen beschrieben, das saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Anfang 2025 wurde das Esszimmer im Guide Michelin, dem international bekanntesten Restaurantführer, erstmals mit einem Stern ausgezeichnet. Ein Michelin-Stern gilt in der Systematik des Führers als eine von mehreren Auszeichnungsstufen für Restaurants, deren Küche der Führer als überdurchschnittlich einstuft. Zusätzlich wurde Kumptner im Rahmen der Auszeichnungsreihe „Austria’s 50 Best Chefs“ gelistet, mit der jährlich Köchinnen und Köche aus Österreich hervorgehoben werden. Das Esszimmer gilt in diesem Zusammenhang als sein persönliches Kernprojekt, an das er trotz umfangreicher Fernsehtätigkeit gebunden bleibt.
Neben seiner Arbeit in der Küche ist Kumptner einem breiteren Publikum durch das Fernsehen bekannt geworden. Seit 2013 wirkt er in der ORF-Kinderkochsendung Schmatzo mit, die Kindern auf spielerische Weise das Kochen näherbringt. Seit 2015 ist er regelmäßig in der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht zu sehen, einem täglich ausgestrahlten Kochwettbewerbsformat, in dem er als Juror auftritt. 2020 kam er als Juror zur Sat.1-Kochshow The Taste hinzu, einem Coaching-Format, in dem erfahrene Köchinnen und Köche Nachwuchstalente anhand einzelner Gerichte bewerten; er wirkte an sechs Staffeln der Sendung mit, seit 2022 zusätzlich als Coach eines eigenen Teams. Ebenfalls seit 2022 moderiert er die Sat.1-Sendung Doppelt kocht besser, 2023 wirkte er zusätzlich am Ableger The Sweet Taste mit. Mit dem Koch Frank Rosin moderiert Kumptner zudem das Format Rosin & Kumptner – Mission mittendrin!, in dem beide Restaurants besuchen und bei deren Neuausrichtung unterstützen. 2025 war er außerdem Teil des Reiseformats Roadtrip Amerika – Drei Spitzenköche auf vier Rädern, in dessen Rahmen er auch seine Vaterschaft öffentlich machte. Daneben trat Kumptner als Kandidat in der Fernsehshow Schlag den Star auf.
Aktuelles Wirken
Die Küchenschlacht zählt zu den am längsten laufenden Kochformaten im deutschen Fernsehen und läuft seit den 2010er Jahren im Programm des ZDF. The Taste geht auf ein international unter verschiedenen Namen produziertes Coaching-Format zurück und wird in Deutschland seit 2020 von Sat.1 gezeigt. Kumptners langjährige Mitwirkung an beiden Formaten macht ihn zu einem der bekannteren TV-Köche Österreichs im deutschsprachigen Raum.
Kumptner führt weiterhin die Küche des Restaurants Esszimmer in Wien und ist parallel dazu regelmäßig in laufenden Staffeln von Die Küchenschlacht und The Taste zu sehen. Die Doppelrolle als praktizierender Küchenchef und wiederkehrendes Fernsehgesicht prägt sein aktuelles öffentliches Bild: Einerseits steht er weiterhin in der eigenen Küche, andererseits ist er als Jury- und Coaching-Figur in etablierten Kochformaten sowie in Kollaborationsformaten wie Rosin & Kumptner – Mission mittendrin! präsent. Diese Kombination aus stationärer Gastronomie und medialer Präsenz wird in der Berichterstattung als Besonderheit hervorgehoben, da viele Fernsehköche sich stärker auf eine der beiden Rollen konzentrieren. Über seinen beruflichen Alltag hinaus teilt Kumptner auf Instagram, wo ihm rund 116.000 Menschen folgen, Einblicke in seine Arbeit in der Küche sowie in sein Fitnesstraining.
Persönliches
Kumptner lebt in Wien und befindet sich nach eigenen Angaben in einer Beziehung, über die er öffentlich wenig preisgibt. Anfang 2025 gab er im Rahmen seines Reiseformats bekannt, Vater eines Sohnes geworden zu sein, und beschrieb das Vaterwerden dabei als unerwartet, aber magisch. Er betreibt regelmäßig Fitnesstraining, worüber er zeitweise auch in sozialen Medien berichtet. Über weitere Details seines Privatlebens, etwa familiäre Verhältnisse, macht er öffentlich kaum Angaben. Auch zu seinem Beziehungsstatus vor der Vaterschaft sind keine öffentlichen, belastbaren Angaben bekannt.
Quellen-Fazit
Die zentralen Angaben zu Geburtsdatum, Ausbildung, beruflichen Stationen, Auszeichnungen, TV-Auftritten und der Vaterschaft stützen sich auf den deutschsprachigen Wikipedia-Eintrag zu Alexander Kumptner, einen aktuellen Beitrag von news.de sowie einen Fachbeitrag zum Michelin-Stern des Restaurants Esszimmer. Ergänzende Angaben zu Sendeterminen und Formaten wurden anhand weiterer, unabhängig voneinander recherchierter Fernsehmedien-Quellen plausibilisiert. Aussagen, die sich in den vorliegenden Quellen nicht eindeutig bestätigen ließen, wurden für diesen Artikel nicht übernommen. Angaben zu Vermögen oder Einkommen sind bewusst nicht enthalten.
