Kurze Antwort: Timberjacks hat keine einzelne Betreibergesellschaft. Über dem System steht die Timberjacks Holding GmbH in Göttingen (Amtsgericht Göttingen, HRB 205351), jede Filiale ist jedoch eine eigene GmbH & Co. KG mit eigener Komplementär-GmbH. Gründer und in der Presse als Inhaber bezeichnet ist Thomas Kemner; die Gesellschafterlisten sind nicht öffentlich einsehbar.
Die Dachgesellschaft
- Firma: Timberjacks Holding GmbH
- Sitz: Dransfelder Str. 4, 37079 Göttingen
- Register: Amtsgericht Göttingen, HRB 205351
- Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE317313880
- Geschäftsführer: Thomas Kemner
- Ersteintragung: 12. April 2018, Stammkapital 61.663 Euro (Stand 4. November 2024)
Die Holding betreibt timberjacks.com und timberjacks.store.
Die Standortgesellschaften
Jede Filiale ist eine eigene Kommanditgesellschaft, vertreten durch eine eigene Verwaltungs-GmbH. Deren Geschäftsführer sind jeweils Swen Riediger und Thomas Kemner, beide einzelvertretungsberechtigt.
| Standort | Betreibergesellschaft | Register |
|---|---|---|
| Göttingen | Timberjacks Göttingen GmbH & Co. KG | AG Göttingen HRA 201325 |
| Kassel | Timberjacks Kassel GmbH & Co. KG | AG Kassel HRA 17834 |
| Siegen | Timberjacks Siegen GmbH & Co. KG | AG Siegen HRA 9834 |
| Köln West | Timberjacks Köln West GmbH & Co. KG | AG Göttingen HRA 38762 |
| Marl | Timberjacks Marl GmbH & Co. KG | AG Kassel HRA 6507 |
| Bispingen | Timberjacks Bispingen GmbH & Co. KG | AG Lüneburg HRA 203951 |
| Düren | Timberjacks Düren GmbH & Co. KG | AG Göttingen HRA 201950 |
| Bad Hersfeld | Timberjacks Bad Hersfeld GmbH & Co. KG | AG Göttingen HRA 202240 |
| Bensheim | Timberjacks Bensheim GmbH & Co. KG | AG Göttingen HRA 202141 |
| Bannewitz | Timberjacks Bannewitz GmbH & Co. KG | AG Göttingen HRA 202382 |
| Bocholt | Timberjacks Bocholt GmbH & Co. KG | AG Göttingen HRA 202255 |
| Brocken | Timberjacks Brocken GmbH & Co. KG | im Impressum ohne Registerangabe |
Hinweis: Im Abschnitt zum Standort Siegen führt das offizielle Impressum unter HRA 9834 den Firmennamen „Timberjacks Kassel GmbH & Co. KG“ auf – ein erkennbarer Übertragungsfehler des Betreibers, den man nicht ungeprüft übernehmen sollte.
Gründung
Gründer ist Thomas Kemner, das erste Restaurant eröffnete im November 2016 in Göttingen. Kemner war zuvor Forstwirt, im Holzhandel und im Textilgroßhandel tätig und betrieb einen Vapiano-Franchisebetrieb in Göttingen, bevor er ein eigenes Konzept startete.
Franchise oder nicht – ein offener Punkt
Im Handelsregister existiert eine Timberjacks Franchising GmbH & Co. KG in Göttingen (AG Göttingen HRA 201657). Kemner selbst erklärt jedoch ausdrücklich, Timberjacks sei kein Franchisesystem; die Priorität habe von Anfang an bei der Entwicklung eigener Standorte gelegen.
Beides steht nebeneinander: Die Firmierung belegt nicht, dass Franchise praktiziert wird – die Aussage des Gründers belegt nicht, dass die Gesellschaft funktionslos ist.
Was sich aus öffentlichen Quellen nicht belegen lässt
Die Gesellschafter und ihre Quoten sind bei keiner der genannten Gesellschaften frei abrufbar; für die Holding werden lediglich „zwei bekannte aktive Gesellschafter“ ausgewiesen, ohne Namen. Die Bezeichnung Kemners als Inhaber stammt aus der Presse, nicht aus dem Register.
Ebenfalls offen: der eingetragene Markeninhaber. Und die in Interviews genannten Investitionssummen pro Standort sind Angaben des Gründers, keine Geschäftsberichtszahlen – wir führen sie deshalb nicht als Fakten auf.
Quellen
- Timberjacks, Impressum – timberjacks.com (sämtliche Standortgesellschaften und Register)
- Timberjacks Store, Impressum – timberjacks.store
- faktor-Magazin vom 24. März 2026 – faktor-magazin.de (Gründung, Werdegang, Aussage zum Franchise)
- North Data, Timberjacks Holding GmbH – northdata.com
Stand: 26. August 2026. Alle Angaben stammen aus den oben verlinkten Quellen. Wo eine Angabe nicht belegbar war, steht das ausdrücklich im Text.
